الشوفان وبناء العضلات - كل ما يتعلق بالشوفان
إذا كنتِ من المبتدئين في ممارسة التمارين الرياضية او تبحثين عن نظام غذائي مناسب لجسمك ف من الوارد انك وجدت الكثير من التوصيات بالشوفان, تلك الحبوب التي هي الاكثر شهرة في مجال الفيتنس, ف البعض يقول انها تساعد في زيادة الايض وبناء العضلات ولكن متي تتناولي الشوفان؟ وما هي انواعه؟ وهل هو ضروري لنجاح الدايت ام لا؟ سوف نزيل كل هذه الحيرة والتساؤلات عن تلك الحبوب في مقالنا الحالي لذلك تابعي القراءة.
ما هو الشوفان؟
هو نبات والجزء الذي يتم تناوله منه هي البذور, ويعتبر الشوفان هو احد مصادر او انواع الكاربوهيدرات المعقدة ولكنه غني بالالياف وبه نسبة من البروتين لا يمكن تجاهلها حيث انها مفيدة وكبيرة, ويحتوي ايضا علي الدهون, فنجد ان ال 100 جرام من حبوب الشوفان بها حوالي389 سعرة حرارية و 16.9 جرام بروتين و66.3 جرام كاربوهيدرات و6.9 جرام دهون صحية و10.6 جرام ألياف.
ونجد ايضا ان الشوفان نوع من أنواع الكاربوهيدرات فلا يختلف عن الارز او البطاطس او القمح والبطاطا او غيرها من مصادر الكاربوهيدرات.((وهنا لينك مصادر الكاربوهيدرات))
ما هي فوائد الشوفان الصحية؟
- يعتبر الشوفان من الحبوب الغنية بالالياف وبالاخص Beta-Glucan وهي الالياف الذائبة في الماء وفوائدها هي انها تزيد في الحجم في فراغ المعدة مما يعزز الشعور بالشبع.
- يحتوي الشوفان علي نسبة جيدة من البروتين المفيد للجسم بشكل عام.
- يحسن الشوفان من مستوي السكر في الدم فيخفض من معدله, او يجعل معدل السكر معتدل في الدم طوال الوقت.
- اثبتت الدراسات ان تناول الشوفان يقلل من معدل الكوليستيرول الضار بالجسم.
- يعتبر الشوفان من الاغذية الغنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ومنها فيتامين B1 والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور وغيرها من العناصر الهامة للجسم.
- ويحتوي الشوفان ايضا علي نسبة من الدهون الصحية المفيدة للجسم.