البروتين
البروتين جزء اساسي من احتياجات جسم الانسان اليومية ومهم جدا خصوصا للي عايزين يبنوا عضلات والبروتين مش بس مفيد للعضلات كمان مفيد للبشرة والشعر والعظام والجلد
البروتين بيتكون من مجموعة احماض امينية لكن البروتين الموجود في الطعام بيختلف من اكل لاكل كمثال البروتين النباتي والبروتين الحيواني شائع ان البروتين الحيواني هو البروتين المفيد وكامل الاحماض الامينية عشان كدة الجسم هيستفاد منه وده كلام صحيح لكن
هل البروتين النباتي غير مفيد لبناء العضلات ؟
البروتين النباتي
البروتين النباتي غير كامل الاحماض الامينية باستثناء نبات الكينوا وفول الصويا كاملين الاحماض
باقي النباتات اللي فيها بروتين زي العدس غير كاملة الاحماض الامينية اللازمة لبناء العضلات لكن تقدر تتغلب على المشكلة دي بطريقتين
اول طريقة :
تدمج نوعين من البروتين النباتي في يوم كمثال (العدس والشوفان ) تناولهم في نفس اليوم لضمان حصولك على الاحماض الامينية كاملة والاستفادة من البروتين الكامل
تاني طريقة :
تدمج البروتين النباتي مع بروتين حيواني في يومك كمثال لو فطرت شوفان وكلت في وجبة تانية اي مصدر من البروتين الحيواني زي الدجاج كدة انت استفادت من البروتين النباتي كامل
ايه هي مصادر البروتين الحيواني ؟
البيض :
يحتوي البيض على معادن وفيتامينات مهمة ودهون صحية والبيضة المتوسطة بتحتوي على 6 جرام بروتين و75 سعرة حرارية تقريبا وبيساعد على الاحساس بالشبع
صدور الدجاج :
صدور الدجاج من افضل مصادر البروتين لاحتوائه على نسبة بروتين عالية وسعرات حرارية منخفضة وسهولة طهيه حيث يحتوي 100 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد (مشوية او مسلوقة) على 30 جرام من البروتين و165 سعر حراري فقط
الحليب :
الحليب من الاطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن وهو غني بالكالسيوم والفسفور كمان بيحتوي على بروتين جودته عالية ، كوب كبير من الحليب خالي الدسم 250 جرام يحتوي على 8 جرام بروتين و87 سعرة حرارية وكوب حليب كامل الدسم (250 جرام) يحتوي على 8 جرام بروتين و150 سعر حراري
الجبن القريش :
الجبن القريش بيحتوي على معادن كتير بالاضافة الى بروتين عالي ودهونها المنخفض حيث 113 جرام من الجبن القريش يحتوي على 14 جرام من البروتين و120 سعرة حرارية ودة اللي بيميز الجبن القريش عن غيرها من الجبن مرتفعة الدهون
اللحم البقري :
اللحم البقري الصافي يحتوي على الحديد والبروتين 100 جرام من اللحم البقري بدون دهن يحتوي على 250 سعر حراري و25 جرام بروتين
التونة :
يحتوي 100 جرام من التونة المصفاة من الزيت على 198 سعر حراري و29 جرام بروتين
ايه هي افضل مصادر البروتين النباتي ؟
العدس :
يحتوي 100 جرام من العدس النيء على 350 سعر حراري و26 جرام من البروتين وهو غني بالحديد والالياف والعناصر الغذائية ويحسن مشاكل الهضم
الفول : 100 جرام من الفول نيء يحتوي على 340 سعر حراري و26 جرام بروتين ويحمي من امراض القلب ويحسن من صحة الاوعية الدموية وغني بالمعادن المهمة للجسم
الشوفان :
يحتوي 100 جرام من الشوفان النيء على 350 سعر حراري و14 جرام بروتين وهو واقي من السرطان لاحتوائه على مضادات الاكسدة وغني بالاليف والمعادن
الصويا :
منه حليب الصويا وفول الصويا ويحتوي 100 جرام من فول الصويا المطهي على 173 سعر حراري و17 جرام بروتين وبيحسن المناعة ويساعد في منع هشاشة العظام وغني المعادن واالفيتامينات
الحمص :
100 جرام من الحمص الناشف غير مطهي يحتوي على 360 سعر حراري و19 جرام بروتين وهو يحمي من امراض القلب والسرطان وغني بالفيتامينات والمعادن
الترمس :
يحتوي 100 جرام من الترمس المسلوق على 120 سعر حراري و16 جرام بروتين وهو غني بالمعادن والفيتامينات
لافضل نتيجة صحية وجسدية ادمج البروتين الحيواني مع النباتي في وجباتك اليومية
